Cientistas desvendam por que a pipoca faz barulho ao estourar

O vapor de água preso no interior do milho causa o ruído ao ser liberado

Cientistas franceses descobriram o que causa o barulho no momento em que o milho se transforma em pipoca. No estudo publicado no Journal of the Royal Society Interface, os pesquisadores filmaram o processo com câmeras de alta velocidade. Segundo os autores, ouve-se o estouro quando o vapor de água pressurizado escapa do interior do milho. Nesse momento, a cavidade interna do milho funciona como uma caixa de ressonância, que faz com que o barulho fique mais alto. Os grãos de milho são compostos por 14% de água, que vira vapor ao atingir a temperatura de 100 graus, mas fica presa pela casca, que age como uma minipanela de pressão, até se partir, ao atingir 180 graus.