Champagne é tão bom para o coração como o cacau, mas mais divertido

A época é a mais convidativa, se muito embora tem quem consuma o ano inteiro, e para melhorar, os cientista estão sugerindo muuuita champanhe. De acordo com estudos recentes a bebida é tão benéfica ao coração quanto o chocolate. Finalmente parece que a ciência resolveu encontrar soluções mais ‘prazerosas’ para aqueles que tem problemas cardíacos. Na pesquisa, que será publicado no British Journal of Nutrition, esta semana, uma equipe liderada pelo Dr. Jeremy Spencer da Universidade de Reading, concluiu que o champanhe tem os mesmos benefícios para a saúde daqueles já encontrado no vinho tinto. A bebida contém flavanóides, que possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e anti-agregantes-plaquetárias. Em particular, estes antioxidantes retardam a remoção de óxido nítrico no sangue, reduzem pressão arterial e, consequentemente diminuem o risco de problemas cardíacos e derrames. A pesquisa foi realizada após um ponto de interrogação em relação aos níveis de polifenóis no champanhe. O antioxidante era conhecido por estar presente no vinho tinto e ausênte no vinho branco, mas como o champanhe contém uvas vermelhas e brancas havia incerteza sobre os níveis de polifenóis. Champagne é feito de uma mistura de duas variedades de uva preta, Pinot Noir e Pinot Meunier e a variedade de uva branca Chardonnay. Tim-tim!!! Hehehe!